ጠብታ-ከረጢት የቡና ማጣሪያዎች ለምግብ ደህንነት የተመሰከረላቸው - ሮስተር እና ገዢዎች ማወቅ ያለባቸው

የሚንጠባጠብ ቡና ማጣሪያ ለአንድ ኩባያ ምቹ የሆነ ጠመቃ አስፈላጊ መሣሪያ ሆነዋል። ነገር ግን ምቾት ከደህንነት ወጪ መምጣት የለበትም። በቶንቻት ውስጥ ጥብቅ የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟሉ የጠብታ ቡና ማጣሪያዎችን ነድፈን እንሰራለን፣ መጋገሪያዎች፣ ሆቴሎች እና ቸርቻሪዎች አንድ ኩባያ ቡና በልበ ሙሉነት ማቅረብ እንደሚችሉ እናረጋግጣለን።

ለምን የምግብ ደህንነት ማረጋገጫ አስፈላጊ ነው።
ሙቅ ውሃ ከተጣራ ወረቀቱ ጋር ሲገናኝ ማንኛውም የምግብ ደረጃ ያልሆነ ቅሪት ወይም ብክለት ወደ ጽዋው ውስጥ ሊገባ ይችላል። የምስክር ወረቀቶች እና የፈተና ሪፖርቶች ከወረቀት ሰነዶች በላይ ናቸው; ወረቀቱ፣ ቀለም እና ማንኛቸውም ማጣበቂያዎች ከተቀመጡት የምግብ ግንኙነት ገደቦች ጋር የሚጣጣሙ መሆናቸውን ያረጋግጣሉ። ለገዢዎች፣ የተረጋገጠ የማጣሪያ ወረቀት የቁጥጥር ስጋትን ይቀንሳል እና የምርት ስምን ይከላከላል።

ላይ ለማተኮር ቁልፍ የምስክር ወረቀቶች እና የቁጥጥር ተገዢዎች

ISO 22000 / HACCP - ለምግብ ግንኙነት ምርት የአስተዳደር ስርዓቶችን እና የአደጋ መቆጣጠሪያዎችን ያሳያል ።

የኤፍዲኤ የምግብ ግንኙነት ተገዢነት - ወደ ዩናይትድ ስቴትስ የሚሸጡ ወይም የሚገቡ ምርቶች ይህንን መስፈርት ማሟላት አለባቸው።

የአውሮፓ ህብረት የምግብ ግንኙነት ደንብ - በአውሮፓ ገበያ ለሚሸጡ ማጣሪያዎች እና ማሸጊያዎች ተፈጻሚ ይሆናል።

LFGB ወይም ተመጣጣኝ ብሄራዊ ፍቃድ - ለጀርመን እና ለአንዳንድ የአውሮፓ ህብረት ቸርቻሪዎች ጠቃሚ።
ቶንቻት በምግብ ደህንነት ሥርዓት ውስጥ በማምረት ዓለም አቀፍ የሽያጭ እና የችርቻሮ ጅምሮችን ለመደገፍ የተጣጣመ ሰነድ ያቀርባል።

አስተማማኝ ቁሳቁሶችን እና መዋቅሮችን ይደግፉ
ለምግብ-አስተማማኝ ጠብታ የመስኖ ከረጢቶች ጥሬ ዕቃዎች ምርጫ ወሳኝ ነው፡- ከክሎሪን-ነጻ፣ የምግብ ደረጃ ፓልፕ; መርዛማ ያልሆኑ ማጣበቂያዎች; እና በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ ለምግብ ግንኙነት የተቀየሱ ቀለሞች። ለኮምፖስት ማምረቻ መስመሮች፣ በእጽዋት ላይ የተመሰረተው PLA liner እና ያልጸዳ ፐልፕ ደህንነትን ሳይጎዳ ለኢንዱስትሪ ብስባሽነት መረጋገጥ አለባቸው። የቶንቻንት ምንጮች የ pulp የምስክር ወረቀት እና እያንዳንዱን የቁሳቁስ ክፍል ከገቢ ፍተሻ እስከ ምርት ይከታተላሉ።

የትኞቹ ሙከራዎች ምርቱ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጣሉ
አምራቾች በጥሬ ዕቃዎች እና በተጠናቀቁ ምርቶች ላይ ተከታታይ ሙከራዎችን ማካሄድ አለባቸው-

ምንም አይነት ጎጂ ንጥረ ነገሮች ወደ ሙቅ ውሃ እንደማይሸጋገሩ ለማረጋገጥ አጠቃላይ እና የተለየ የፍልሰት ሙከራ ይካሄዳል።

ደረጃዎቹ ከተቀመጡት ገደቦች በታች መሆናቸውን ለመፈተሽ የሄቪ ሜታል ማጣሪያን ያድርጉ።

የማይክሮባዮሎጂ ምርመራ ማጣሪያዎቹ ከተበላሹ ተህዋሲያን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የፀዱ መሆናቸውን ያረጋግጣል።

የስሜት ህዋሳቱ ማጣሪያው ለተመረተው ቡና ጣዕም ወይም ጣዕም እንደማይሰጥ ያረጋግጣል.
የቶንቻት ላብራቶሪ መደበኛ የባች ሙከራን ያከናውናል እና ገዢዎች ተገቢውን ጥንቃቄ እንዲያደርጉ የሚጠይቁትን ቴክኒካል ሪፖርቶችን ይይዛል።

ብክለትን ለመከላከል የምርት መቆጣጠሪያዎች
የተረጋገጠ ምርት መፈተሽ ብቻ ሳይሆን የሂደቱን ቁጥጥር ይጠይቃል. ቁልፍ እርምጃዎች ቁጥጥር የሚደረግበት የቁሳቁስ አያያዝ፣ ንፁህ የሚቀረጹ ክፍሎች፣ የሙቀት መጠንና እርጥበት ቁጥጥር፣ እና የመደበኛ ሰራተኛ እና የመሳሪያ ንፅህና ኦዲት ያካትታሉ። ቶንቻት ክትትልን ለማረጋገጥ እና መበከልን ለመከላከል እነዚህን እርምጃዎች በእያንዳንዱ የምርት መስመር ላይ ይጠቀማል።

ገዢዎች የጥራት ማረጋገጫ እና ክትትል እንዲደረግላቸው መጠየቅ አለባቸው
የጅምላ ትእዛዝ ከማስቀመጥዎ በፊት እባክዎን ይጠይቁ: ተዛማጅ የምስክር ወረቀቶች ቅጂዎች; የስደት እና የማይክሮባዮሎጂ ባች ምርመራ ሪፖርቶች; የማቆያ ናሙና ፖሊሲ ዝርዝሮች; እና የአቅራቢው የእርምት እርምጃ ሂደቶች. ቶንቻት ደንበኞቻቸው ከተረከቡ ከረጅም ጊዜ በኋላ ጥራቱን እንዲከታተሉ እና እንዲያረጋግጡ የሚያስችል የቡድን ቁጥር፣ የማቆያ ናሙናዎች እና ለእያንዳንዱ ጭነት የጥራት ቁጥጥር ማጠቃለያ ይሰጣል።

አፈጻጸም እና ደህንነት አብረው ይሄዳሉ
ደህንነቱ የተጠበቀ ማጣሪያዎች ወጥነት ያለው ትንፋሽ፣ እርጥብ የመሸከም ጥንካሬ እና ከተመረጠው ማጣሪያ ጋር ጥሩ መገጣጠም ማሳየት አለባቸው። ማጣሪያዎች ሁለቱንም የስሜት ህዋሳት እና የደህንነት መለኪያዎችን ማሟላታቸውን ለማረጋገጥ ቶንቻንት የላብራቶሪ ደህንነት ሙከራን ከእውነተኛው አለም ጠመቃ ሙከራዎች ጋር ያጣምራል። ይህ ድርብ አካሄድ ተደጋጋሚ የባሪስታ የስራ ፍሰትን እየደገፈ ሸማቾችን ይጠብቃል።

የግል መለያ እና ወደ ውጭ መላኪያ ግምት
የግል መለያ መስመር እየፈጠሩ ከሆነ፣ አቅራቢዎ የምግብ ደህንነት ሰነዶችን ወደ ውጭ የሚላኩ ማሸጊያዎች እንዲያካተት ይጠይቁ። የሰነድ መስፈርቶች በገበያ ይለያያሉ; ለምሳሌ፣ የአውሮፓ ህብረት ገዢዎች በተለምዶ ግልጽ የሆነ የአውሮፓ ህብረት የምግብ ግንኙነት መግለጫን ይጠይቃሉ፣ የአሜሪካ አስመጪዎች ግን የኤፍዲኤ ተገዢነት መግለጫ ያስፈልጋቸዋል። የቶንቻት ፓኬጆች የጉምሩክ እና የችርቻሮ ሂደቶችን ለማቀላጠፍ ከግል መለያ ምርቶች ጋር የሚያሟሉ ሰነዶችን ያከብራሉ።

የገዢ ዝርዝር

የ ISO 22000፣ HACCP እና ተዛማጅ ብሔራዊ የምግብ ግንኙነት ሰርተፊኬቶች ቅጂዎችን ይጠይቁ።

ለመግዛት ላቀዱት SKUs የቅርብ ጊዜውን የፍልሰት እና የማይክሮባዮሎጂ ምርመራ ሪፖርቶችን ይጠይቁ።

የተያዘውን የናሙና ፖሊሲ እና የዕጣ ክትትል ማረጋገጥን ያረጋግጡ።

ምንም የስሜት ህዋሳት አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ ጎን ለጎን የቢራ ጠመቃ ሙከራዎችን ያድርጉ።

ጥቅም ላይ የዋሉት የማሸጊያ እቃዎች እና ቀለሞች ተመሳሳይ የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን የሚያሟሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

የመጨረሻ ሀሳቦች
የምግብ ደህንነት ማረጋገጫ የታማኝነት ጠብታ ከረጢት ምርት መሰረት ነው። ለጠበሳ እና ለብራንዶች፣ የተረጋገጡ ቁሳቁሶችን፣ ጥብቅ ሙከራዎችን እና ጠንካራ የምርት መቆጣጠሪያዎችን የሚያጣምር አቅራቢ መምረጥ ደንበኞችዎን እና ዝናዎን ይጠብቃል። የቶንቻት የምግብ ደረጃ ማምረቻ፣ ባች ፍተሻ እና ወደ ውጭ የሚላኩ ሰነዶች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለባሪስታስ ተስማሚ የሆኑ የጠብታ ቦርሳ ማጣሪያዎችን ማግኘት ቀላል ያደርገዋል።

ለናሙናዎች፣ ለሙከራ ሪፖርቶች ወይም ለግል መለያ ጥቅስ ከተሟላ ተገዢነት ሰነድ ጋር፣ እባክዎ የቶንቻት ቴክኒካል ሽያጭ ቡድንን ያግኙ እና የእኛን የምግብ ደህንነት ወደ ውጭ የመላክ ጥቅል ይጠይቁ።